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　　　　突出生鲜蔬菜质量的追溯信息采集。我省追溯体系示范建设将生鲜蔬菜追溯信息采集，从称重环节移植到检测环节，通过加强对生鲜蔬菜的检验检测获取追溯客体质量信息。一是升级改造连锁超市配送中心，加强检测能力建设，落实食品安全法“批批检”要求，实现对商品质量信息的全面采集。二是加强食用农产品可追溯供应商、“老字号”企业、特色产品企业检验检测能力建设，及时上传企业自检和社会检测信息，满足消费需求对追溯商品质量信息要求。

　　（本文作者为中国电子商务协会副秘书长李建华）+1食品安全涉及每家每户每个人，是关系国计民生的重大战略问题。为落实“四个最严”要求，建议由政府牵头，综合运用物联网、大数据、云计算、二维码等科技手段，按照“一品一码”的原则，给食品贴上“身份证”，构建从“农田到餐桌”的二维码全过程追溯体系。一要标准统一。由于食品安全链条长、环节复杂、风险点多，涵盖种植养殖、生产加工、仓储物流、批发零售、检验检测、企业管理、政府监管、公众查询等多个领域，为确保全链条可追溯，要做到“一品一码”技术标准、数据使用管理标准在各部门、各企业的相互统一。

　　经验表明，无论是贴合实践需求的小发明，还是前沿、尖端新知识创新，都需要对接技术供给与技术需求，对科技政策导向、战略规划和科研体系结构进行统筹治理和完善。对接技术供给与需求一直是科研创新发展历程中备受重视的问题，从上世纪80年代开展星火计划、火炬计划，助推小型企业创新，90年代通过结构调整向市场分流科技人员，以创业孵化器、产业园、高新区作为载体开展产学研协同创新，这些举措的目标都是促成生产要素和包括科学知识发展、技术发明等生产条件形成最佳组合，进入生产体系。由于农业科研创新需要经历从实验室到田间的“二次改进”才能真正推广应用，对接技术供给与需求的迫切程度更高。

　　从2017年5月开始，延平区计划总投资亿元，启动“智慧延平”项目建设。项目通过数据共享系统建立智慧城市大数据中心，目前已对接延平区22个部门的专业化数据，整合35个应用系统数据，形成了核心数据库，运用大数据、云计算、物联网等先进技术，为政府管理、市民服务、行业应用等方面提供数据共享服务。

　　打开以后，记者随意拿几盒包装好的蔬菜扫了一下，没有反应。超市工作人员称，扫描条码功能已经损坏，只能手工输入追溯码才能查询产地来源。　　而在位于金龙路的家乐福超市内，记者在蔬菜区及肉类区内，并没有找到肉菜追溯查询机。“已被拆掉了，不在超市内。

　　　　“最近发现超市小票上多了一项食品保质期，问了收银员才知道，结算会自动拦截过期食品，这方法真棒！买东西不用一个个查保质期了。

　　条例在总结原来小作坊监管经验的基础上，进一步完善了小作坊监管要求，明确小作坊核准制的相关细则，规范生产经营标准，明确违规处罚细则。据长乐市市场监督管理局相关负责人介绍，自15年“小作坊专项整治行动”以来，长乐市取得核准证的小作坊共计60家，尚未达到核准标准的小作坊则仅颁发经营许可证。“我们目前正进行小作坊示范点建设工作，期望以点带面实现整个小作坊产业规范化。

　　一是探索食用农产品可追溯商试点，创建可追溯商规范和标准，重点培育具有严格的质量控制体系、社会化检验检测体系和全链条追溯信息体系的优势企业，积极向社会宣传推介。二是在全省规模较大的连锁超市开展“直供菜”追溯体系建设，对连锁超市生鲜配送中心ERP系统进行追溯改造，实现“直供菜”二维码溯源查询。三是推进省级以上“老字号”企业开展产品追溯，通过追溯体系建设完善对“老字号”的品牌保护。四是推进中药材流通追溯升级工程，以我省道地中药材阿胶、西洋参为重点，结合优势品牌企业打假防伪，推进“一品一码”追溯体系建设。五是开展山东特色产品追溯体系建设，选择扒鸡、海参、苹果、水蜜桃等我省特色产品重点生产企业，打造品牌化生产、规范化经营、信息化追溯的绿色供应链。

　　办法规定在本省行政区域内，对食品和食用农产品实行一品一码食品安全信息追溯制度，在生产（含种植养殖、加工）、流通（含销售、贮存、运输）以及餐饮服务等环节实施安全信息追溯管理。办法明确规定对11种类别的食品和食用农产品实施一品一码食品安全信息追溯管理，这11类食品为：对粮食及其制品、畜产品及其制品、禽产品及其制品、蔬菜、水果、水产品、豆制品、乳品、食用油、食盐，以及经省人民政府食品安全委员会批准的地方特色食品、其他类别的食品和食用农产品。

　　加强立法和监管，推动落实食品安全法，加强监管，对流通环节加强监管，有效落实食品安全责任。中国经济网北京2月17日讯（记者佟明彪）今日，由国务院食品安全委员会办公室指导，中国食品安全30人论坛主办，中国经济网承办的2017中国食品安全30人论坛年会在北京召开。本届年会主题为“中国食品安全迈入新的五年”，中国连锁经营协会食品安全委员会专家程军在论坛上发言表示，目前我国的食品安全问题有一部分是出在食品流通行业，因此食品追溯体系的管理与建设就需要加强，而标准的缺乏和控制成本是现在建设过程中需要注意的问题。程军表示，近些年来我国食品供应链呈现出跨区域的特点，比如海南的产品到北京，供应链大大延长，同时半成品、成品和农副产品的种类繁多，流动形式复杂，因此，一旦出现食品安全问题一定要迅速精确的找到源头，查明原因和责任主体，减少问题的影响面。

　　同时，这个法规还应通过鼓励竞争降低经济、行政成本，达到相互平衡。

　　物联网技术下的工业化种养殖、扁平化物流交易集散模式、基于互联网技术和物流配送系统的大型农产品交易集散中心、多形式农产品交易电商平台、农业众筹、手机APP等都是新型职业农民应探索构建的思路。这些针对目前大多数农业企业现状，弥补短板，推进企业快速发展，更有实操意义。致力于品牌建设，打造农民创业新优势。

　　　　同时，在推行过程中要加大宣传力度，让更多消费者知道肉菜追溯体系的好处，懂得并乐于去运用。鼓励企业等社会资本共同加入运营和维护，针对消费者使用需求的变化，不断创新，灵活升级使用技术手段等。+1　　图为：孝南区朋兴乡金卉庄园是集“农业科普观光、四季花海展示、果蔬采摘体验、乡村特色美食”等为一体的生态休闲旅游度假庄园，总投资2亿多元。今年初，金卉庄园晋升为国家4A级旅游景区。

　　　　其中，一个重要原因是，相关地方职能部门宣传工作不到位。不少消费者不知道摆放于农贸市场和超市里的追溯查询终端为何物，更不知如何操作。