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　　但由于国内畜禽、水产、禽蛋等商品生产供应较为充足，居民消费不会受到大的影响。　　一斤鸡蛋一周涨了元　　——鸡蛋期货拉动蛋价上涨，估计近期价格会趋稳并出现回调　　不同于水果和猪肉价格上涨是因供给不足，近一周来鸡蛋价格连续走高则是另有原因。　　在三源里菜市场卖鸡蛋的袁大姐回忆，一周前普通鸡蛋5元一斤，但现在已经涨到了元一斤。“再往前一点，鸡蛋是4元多一斤，就是普通鸡蛋涨价，像那些土鸡蛋、柴鸡蛋反而没涨。

　　此外，所含的钙、磷等无机成分，维生素A、B和烟酸等维生素，除能满足人体营养需要外，还具有重要的生理功能。特别是，经过发酵成熟过程后，蛋白质分解成胨、肽、氨基酸等可溶性物质，易被人体消化吸收。干酪中蛋白质的消化吸收率可达96%—98%。　　同时，由于乳糖在干酪的制作过程中大部分随乳清排除，剩余的乳糖在干酪发酵成熟过程中部分或全部被转化为乳酸，所以干酪中几乎不含乳糖，很适合于有乳糖不耐受的消费者食用。　　中国乳制品工业协会提供了一组数据：2011年我国干酪进口万吨，到2018年进口量已达万吨，6年间增长了倍，仅次于液体乳的进口增长率；在国外，干酪是乳制品的主要产品。

　　　　广东省餐饮服务行业协会、《餐数》大数据研究院提供的《广州市餐饮行业发展报告（2017-2018）》分析，近年来在广州经营外来菜系的餐饮企业，市场占有率不断提升，促进了本地菜系与外来菜系的空间融合、风格互补。　　在广州起家的外来菜系餐饮企业，不仅为本地街坊带来新口味，还推动着广州老字号的壮大。

　　“今年苹果价格也不知道为什么，从上个月开始就一直在涨。”王大姐说，“现在山东红富士元一斤，好一点的苹果都达到元一斤了。”不仅是苹果，王大姐表示，水晶梨也涨到了10元一斤，贵的梨将近13元一斤。　　国家统计局最新发布的数据显示，4月份居民消费价格上涨%，涨幅比上个月上升了个百分点。

　　3月20日晚间，味千拉面的母公司——香港上市公司味千（中国）发布2018年业绩公告称，2018年经营净利润下滑超过两成。此前3月13日，味千（中国）公告显示，通过详细审查银行记录，自2012年1月至2018年11月期间，前首席财务官刘家豪以假支票的方式，挪用最多约万港元。　　营业额增长放缓，经营溢利同比减少%　　3月20日晚间，味千（中国)发布的2018年年报显示，截至2018年12月31日止，公司2018年营业额达亿元，较2017年的亿元同比增长%。

　　　　然而，除了上市当天，此后的五个交易日，瑞幸咖啡的股价连续下跌，且一路跌破发行价，截至5月24日美股收盘，瑞幸咖啡的股价仍在低位游走，收于美元。　　有分析称，由于未来三到五年依旧烧钱补贴的计划，瑞幸咖啡目前还缺乏一个清晰的盈利模式，而资本和投资者更需要看到的是业绩和发展前景，显然，目前投资者对于瑞幸咖啡的模式仍然心存疑虑。　　有网友表示，尽管亚马逊、京东上市时均存在长时间亏损的现象，但是投资者选择多年“陪跑”，正是认定其有扭亏为盈的潜质。而瑞幸咖啡是否具备盈利的能力，模式是否经得住考验？正是当下资本市场与投资者需考量与评估的事情。记者贺阳+1

　　　　参赛厨师正在制作面食。　刘栋　摄　　参赛厨师正在制作面食。

　　　　美食公号推波助澜　　还有的店花钱请托排队　　网红店，为何要排这么长的队，真的有那么多人愿意等吗？一位曾经排队6小时的吃货告诉记者，她之所以辛辛苦苦来吃一顿火锅，主要还是受到了美食公号的诱惑。“店内满满的都是人，这样的照片一传十、十传百，你的朋友、同事、亲人都跟你说起这家店，你能不好奇、不想去试试吗？”　　在移动阅读时代，餐饮类商家对于美食公号营销的依赖也越发严重。以哥老官为例，自2017年在杭州开出第一家店起，到今年5月1日天街店正式开业，每逢新店开张，就会掀起一波推广潮。　　一些美食公号的“爆文”，不但以煽动性的标题和令人垂涎欲滴的图片撩拨着大众食欲，更以其“超高”的阅读率影响着读者，成为吃货们追逐美食的风向标，让大家心甘情愿地排队打卡。

　　　　端午将至，粽子成为市场的“宠儿”。

　　　　“菜豆干都是我公公婆婆自己做的，用它卤黑猪肉可以吸附油脂，平衡油腻，配菜用的笋也是当季食材，让食客吃得放心健康。”潘晓平妻子说。　　在五星级饭店担任主厨的评审李政上对小肚子蹄膀猪脚专卖店的猪脚便当情有独钟。

　　　　研究人员在最新一期英国《自然》杂志旗下刊物《转化精神病学》上发表报告说，尽管实验对象是老鼠，但他们的研究结果或可解释为什么抗抑郁药对肥胖人士的效果不如体重正常者。　　研究报告主要作者乔治·贝利教授说：“这是观察到高脂饮食会直接影响大脑中与抑郁相关信号区的首个研究……大家常用高脂食物来安慰自己，因为它们确实好吃。然而长远来讲，这就像是在负面影响一个人的情绪。”（乔颖）【新华社微特稿】+1　　文和友、哥老官、喜茶、乐乐茶，它们不是第一批红得发紫的网红餐饮，当然也不会是最后一批。

　　记者赵兵辉+1　　保健市场整治“百日行动”成效显著，如何建立长效监管机制成为各界关注的焦点。

　　　　于是，司马炎为了安抚孟获，每到立夏这天都给阿斗吃豌豆糯米饭，以增加体重。　　后来立夏称体重的习俗成为西南一带人们祈求清净安乐、福寿双全的节气活动。+1　　中国国际电视台（CGTN）继2018年推出首届CGTN《文明对话电视论坛》后赢得广泛关注和好评。

　　（袁原）【新华社微特稿】+1