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　　听——熟瓜“咚咚”响，手也感到颤上年纪的人买瓜都要拍一拍，听声音判断西瓜熟不熟，其实真的是有科学道理的。西瓜在不同生长阶段的形态改变，会影响敲击时持续振动的变化。随着西瓜不断成熟，振动频率逐渐下降，敲击发出的声音越来越闷。一手托瓜，一手轻拍，发出嗒嗒的声音可能是生瓜，发出咚、咚的清脆声，托瓜的手感到颤动则为熟瓜，而发出噗噗声则是过熟的瓜。

　　但是，存在的问题也不容忽视。从抽检结果来看，农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染等3类问题仍然突出，影响了消费者对食品安全的信心。诚然，食品生产、加工、运输、销售的链条太长，食品安全很难做到“零风险”。

　　以北京地区所在纬度为例，在白天日光充足的时候（上午10点至下午14点），暴露1/4的体表皮肤，也就是起码暴露脸部、颈部、手部、双侧手臂和双腿、双脚的皮肤，每周2-3次，每次20分钟左右，就可以达到人体所需维生素D含量。需要注意的是，室内靠窗位置的阳光并不能等同于室外，因为阳光透过玻璃会阻隔大部分有用波段295-300nm的UVB；另外，使用防晒霜的情况下，SPF15能阻隔93%的紫外线，SPF50能阻隔98%的紫外线。膳食纤维通便有妙用应试阶段，考生们往往压力大，会出现便秘等情况，而长时间久坐学习，缺乏运动，也会造成便秘。因此，特别建议家长注意日常饮食中膳食纤维的比率。膳食纤维不能被消化吸收，在消化道中吸收水分膨胀，可以起到“机械性刮肠”的作用，在肠道蠕动运动的过程中，和肠壁相互接触，通过机械的摩擦清除宿便。

　　苏轼在品尝了加入无锡贡米熬煮的粥后，写下了“身心颠倒不自知，更知人间有真味”的诗句，大力赞叹粥的美味；曹雪芹在其所著的《红楼梦》中多次有对粥的描写，他的祖父曹寅对粥也很有研究，曾编写过《粥品》一书；清代名医王士雄更是将粥称作“世间第一补人之物”。现代中医认为，在粥中加入一些药材后可以起到健脾化湿、滋补的作用。

　　进一步探究发现，尽管红色果实相对罕见，但其扩散性最强，传播地最广；蓝色果实的扩散性最差，不易传播到其他地区；白色果实可能是红色或蓝色果实“白化”的产物。此外，海拔和纬度也会影响到果实的颜色，低海拔地区果实多为红色；高海拔地区果实多为白色；越接近赤道地区，果实越呈现蓝紫色，且颜色不断加深。中科院昆明植物研究所副研究员陆露博士指出，果实之所以五颜六色，最关键原因是其中含有丰富的类胡萝卜素、花青素和类黄酮等色素。随着这些色素组合比例的不同变化，以及复杂环境系统的影响，果实最终才会五彩斑斓。

　　对考核达不到要求的，约谈地方党政主要负责人，并督促限期整改。

　　此方不仅能开胃健食，还能补气补血，很适宜在夏季食用。▲入夏后，全国各地陆续迎来了高温天气，不少人开始出现吃饭不香、消化不良的情况。

　　除了提高预期寿命外，喝咖啡还可以降低患癌症、心血管疾病、糖尿病或呼吸道疾病的风险。适量喝咖啡为何能提高预期寿命法国国家健康与医学研究所研究主任AstridNehlig告诉《星期日泰晤士报》：这很难计算，咖啡对于注意力和思维敏锐性的提高可能是部分原因。事实上，《2015-2022美国居民膳食指南》中，把每天喝3到5杯不加糖不加奶油的咖啡，作为了健康生活方式的一部分。中国营养学会的《食物与健康-科学证据共识》指出，适量饮用咖啡(约每天3-4杯)可能降低2型糖尿病风险。国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构认为，糖尿病患者可以适量饮用咖啡，纯咖啡可以作为健康膳食的一部分。

　　建立企业标准公开承诺制度，完善配套管理制度，鼓励企业制定实施严于国家标准或地方标准的企业标准。3年内提升国产婴幼儿奶粉品质和美誉度为重塑公众对国产奶粉信心，《意见》提出，力争3年内显著提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度。

　　如何喝水更健康？除了上面提到了喝水应该根据自己的情况，适量饮用。还要注意少量多次喝水。对于绝大部分健康成人来说，只要依据是否口渴来进行饮水，就可以充分满足所需水分摄入。当然，我们也可以有意识地主动喝，少量多次地喝，尤其是老年人的感觉变得不再那么敏锐，更需要及时主动地补充水。

　　《美国医学会杂志》近期刊登一项新研究表明，西兰花提取物有助于治疗精神分裂症。

　　北青报记者注意到，北京4月份的猪肉价格也呈现出震荡走高的趋势，其中月前期价格为全月低点，为每公斤元；此后价格则震荡上行，月末达到全月高点，为每公斤元。文/本报记者张钦根据农业农村部信息中心昨天发布的4月份全国16省市猪肉价格指数显示，上个月我国瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤元，较3月份上涨%，较去年4月份大幅上涨%。

　　健康的肾脏在正常状态下每小时可以排出800-1000毫升的水（尿液），因此在这个程度内摄入水分，肾脏“表示毫无压力”。但如果在短时间内突然饮用了巨量的水，肾脏来不及排出，那些多余的水就会大量进入细胞，导致低钠血症。低钠血症，就是血液中的盐分不足，具体表现是血液中钠的浓度低于135毫摩尔/升（正常为135-145毫摩尔/升）。血液中盐分减少，会使细胞变得“更加吸水”，一个个膨胀成球，这对大脑来说是非常危险的，会导致脑水肿、大脑膨胀，进而导致脑组织受损，突发昏迷、呼吸抑制、脑疝，甚至死亡。水中毒事件在国内外都时有发生曾有一位28岁的加利福尼亚女性在一场喝水大赛中，3个小时内喝了大约6升水，之后出现异常呕吐、爆炸性的头痛，并最终死亡。

　　感冒初起的人不能吃西瓜，中医认为西瓜会引邪入里，加重病情。